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私とお酒の日々
2010/04/30/23:44(金)「おいしく呑むために(おつまみ編)」

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 こんばんは。
 千世子です。
 
 いよいよ明日から、待ちに待ったゴールデンウィークです! カレンダー通りの休日ですが、それでも魅力的です。
 そんなゴールデンウィークを目前にした今週は、仕事も生活もとにかくやる気が出ないもので……野球で言うところの消化試合? というものでしょうか。時間よ早く過ぎろー、という気分です。
 
 ということで更新もやや空き気味だったわけですが、さすがにそれはマズいと思いまして……でも、更新するようなネタも考えてなくって……
 なので、今日は千世子流「おつまみ三種の神器」を紹介します!
 
◆千世子流「おつまみ三種の神器」
 とてもおいしいお酒があったとします。
 そのお酒を、さらにおいしく呑む方法の1つ。
 
 それが、おつまみです。
 
 肴、アテなどいろいろ言い方がありますが、私はずっとおつまみを言っています。理由は特にないです。何となくです。
 このおつまみというのはなかなか難しいもので、手軽に用意できて、かつおいしくて、お酒がそれなりに進んで、お腹がふくれない。これらのを満たさなければいけません。
 
 今までいろいろなものを試してきました。時にはがっかりして、時には腹が立つようなこともありました。
 そんな私が選びに選び抜いたもの、それが三種の神器です。
 
 ……神器って、ちょっと変かもしれないですね。まあそれは置いておいて。
 
 
 まず1つ目、「チーズ」。
 ブルーチーズはナチュラルチーズなど、何も特別なものでなくていいんです。コンビニに売っている一口チーズでも十分においしいです。
 チーズの良いところは、何を呑んでいても邪魔にならない。ワインはもちろん、日本酒やウィスキーでも全然合うんです。
 クリームチーズをクラッカーに塗って食べると、クリームチーズのふわふわの甘さとクラッカーのパリパリな食感が絶妙です!
 どんなお酒でも合うので、ジャンルを選ばないのが強みですね。私のおすすめは、コンビニの一口チーズ、または6ピース入りのカマンベールチーズです。
 
 
 2つ目が「柑橘系の果物」です。
 これは食べるのではなく、かじるのです。レモンやライムを半月に切って、それをガブリとかじります。口の中にじんわりとすっぱさが広がったら、お酒を一気にごくり。辛いお酒や度数のきついお酒ほど、なぜか甘く感じてきます、不思議……!
 先に書いたレモンやライムが良いです。キウイやグレープフルーツは普通に食べて呑みましょう。これはこれでおつまみですね。 比較的、ウィスキーや泡盛、焼酎などの情熱的なお酒にぴったりです。……もとはテキーラの呑み方ですからね。
 テキーラ繋がりだと、たまに塩を舐めたりするとアクセントが加わってなお良し、です。
 
 
 いよいよ3つ目、「汁物」です。
 汁物? という疑問もあるでしょうが、これは味噌汁や鶏がらスープ、ラーメンのスープのことです。
 ただし、具は不要です。汁だけでお酒を呑むんです。
 特に日本酒の場合、鶏がらを炊いて出したスープに醤油ベースで作った鶏がらスープと良く合うんです。少しスープを飲んだあとに、お酒を呑むと……鶏や醤油の風味が一斉に広がり、それが日本酒の風味に変わって……絶妙、の一言です。
 他にもラーメンの残り汁や、トン汁とか。トン汁の場合、具もおつまみにできるのでお得ですね。他にも、甘エビの頭と尻尾をお味噌で炊いた味噌汁や、うどんのダシもなかなかのもの。
 コンビニのカップ味噌汁でずいぶん満足できるので、一番安上がりなおつまみかもしれませんね。
 ですが、汁物でお酒を呑めるようになるには、少し熟練が必要かもしれません。最初のうちは、汁物を飲むタイミングが難しいのです……
 
 
◆◆◆◆
 
 
 と、三種の神器なんて大口叩きましたが、あくまでこれらは代表格。余裕があるときは、少し手の込んだものをおつまみにしたいのが人間です。
 
 例えば手作りポテトサラダ。
 ごつごつとしたじゃがいも。フレッシュなきゅうりや甘いたまねぎ。マヨネーズや胡椒で味を調えたポテトサラダは、ある意味究極的な存在です。
 具の1つ1つを口に運んで、それと共にお酒を1口2口。前にコンビニで売っていたポテトサラダで缶ビールを2本空けたことがありました(汗)。それが手作りだったとしたら……すごい本数を空けていたと思います。
 
 あと、茹で野菜も忘れてはいけません。
 ブロッコリーとじゃがいもは当然として、キャベツ、苦瓜、ニンジン。ただ茹でただけのものに、塩やマヨネーズをつけるだけで、ほくほくのおつまみ兼前菜に早変わりです。
 かねてからの疑問ですが、明太子マヨネーズってどうして、こう、おいしすぎるんでしょうか。私のウェストがごにょごにょ。
 
 私だけかもしれませんが、カレーライスやソース焼きそばなど、定食屋にありそうなメニューはどれもこれもお酒にぴったりなんですよ。ビールに合うものは、ハイボールでも合う。これってトリビアになりませんか?(真似しちゃいました……)
 
 
 今日は私の趣味が全開でしたね(汗)。何かおすすめのおつまみがありましたら、ぜひ教えてくださいませっ。


       

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