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下アゴ小町とノルマンディ [20374] 〒 [338] 鹿肉の焼肉は血抜き処理の上手さ早さと熟成期間で味が天と地ほど違うからなぁ。ただ、スジが多いから煮込み料理にしがちで、天だろうと地だろうと煮込むと差がかなり小さくなるという…… <2017-09-17 00:51:20> vwegdxH0P
下アゴ小町とノルマンディ [20374] 〒 [338] 鹿肉の焼肉は血抜き処理の上手さ早さと熟成期間で味が天と地ほど違うからなぁ。ただ、スジが多いから煮込み料理にしがちで、天だろうと地だろうと煮込むと差がかなり小さくなるという…… <2017-09-17 00:51:20> vwegdxH0P